Padang – Dinas Kesehatan Kota Padang mengimbau masyarakat mewaspadai risiko kesehatan akibat konsumsi daging yang berlebihan selama perayaan Idul Adha.
Melimpahnya ketersediaan daging sapi dan kambing di tengah masyarakat kerap memicu pola makan yang tidak terkontrol.
Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kota Padang, dr. Lidia Febrina, mengatakan daging memang mengandung protein, zat besi, dan vitamin.
Namun, ia menekankan pentingnya memperhatikan cara pengolahan serta jumlah konsumsi agar tidak menimbulkan gangguan kesehatan.
“Ada yang perlu diperhatikan, seperti membatasi porsi konsumsi. Porsi aman konsumsi daging adalah 50-70 gram per kali makan,” ujar dr. Lidia di Padang, Rabu (27/5/2026).
Selain mengatur porsi, dr. Lidia juga menyarankan masyarakat mengonsumsi sayur dan buah-buahan sebagai pendamping.
Asupan serat dari sayur dan buah dinilai efektif membantu proses penyerapan kolesterol di dalam tubuh.
Terkait metode pengolahan, ia mengajak warga memilih cara memasak yang lebih sehat. Masyarakat disarankan mengurangi penggunaan santan kental secara berulang dan beralih ke olahan seperti sup, asam padeh, atau sate.
“Paling terpenting yakni menjaga kebersihan pangan atau daging. Pastikan daging diolah secara bersih dan aman, serta jangan lupa untuk tetap mengonsumsi air putih yang cukup,” pungkasnya.
